Musées - Écomusées : Conservatoire de la Vie Agricole et Rurale d'Autrefois
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Le Conservatoire de la Vie Agricole et Rurale d'Autrefois est un musée à découvrir dans la bastide de Gimont, à 250 m de la belle halle et de l'imposante église Notre-Dame (bâtie en briques au XIVe ; style gothique méridional, avec chapelles entre les contreforts et clocher octogonal de type toulousain).

L'exposition du musée est dans une bâtisse du XIXe siècle et illustre de façon concrète la vie et le travail rural de nos anciens à la maison, à la ferme ou à l'atelier entre 1850 et 1950, l'époque du travail uniquement manuel.

Beaucoup d'activités sont évoquées par plus de 1000 outils et objets de la vie d’antan (vigne, vin, blé, soufflage du verre ...) et par des reconstitutions : ancien atelier d’ébéniste avec plus d’une centaine d’outils (bouvets, guillaumes, rabots, riflards, varlopes...) et pièce rurale, avec sa cheminée et ses ustensiles de cuisine.

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