Le musée Goya, à Castres, occupe une partie de l'ancien évêché, palais d’architecture classique du XVIIe siècle (ses plans sont dus au fameux architecte Jules-Hardouin Mansart).
C'est un musée unique en son genre en France car, au-delà d’œuvres de Goya (peintures, gravures), il illustre les beaux-arts hispaniques dans leur ensemble, de l'antiquité au XXe siècle.
Ne pas manquer, tout près de musée, le Jardin de l'Evêché, superbe jardin "à la française" où les broderies de buis suivent encore le plan dessiné par André Le Nôtre au XVIIe siècle. On peut aussi y observer de pittoresques maisons bordant l'Agout.