Curiosité et Curiosités : Le Moulin à Huile de Noix de Martel
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Le Moulin à Huile de Noix, c'est une ferme d'exploitation agricole (40 ha de noyeraies, canards gras, brebis, ...), c'est une auberge (plats traditionnels du Quercy, de Pâques à octobre) et c'est un moulin.
Ce moulin à huile de noix provient du matériel d'un moulin voué à la destruction, démonté et remonté à la ferme dans un bâtiment du XVe siècle et régulièrement utilisé depuis pour broyer les cerneaux et le tourteau.
L'huile extraite et longuement décantée en fût est ensuite directement mise en bouteille pour être vendue.
En saison, la visite du moulin permet d'observer la fabrication de l'huile de noix ; elle est gratuite et dure environ 30 minutes.

Vente noix et de leur précieuse huile de noix ou huile de noix et noisettes, ainsi que d'un "vin de noix", un apéritif à base de vin rouge du pays et de noix vertes.