Musées - Écomusées : Musée du Pain d'Epices et Atelier Artisanal
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La Maison du Pain d'Epices® Lips perpétue la fabrication artisanale des pains d'épices de Gertwiller "la capitale du pain d'épices" depuis plus de 2 siècles.
L'entreprise mise sur le respect du savoir-faire ancien et des traditions locales de fabrication du pain d'épices d'Alsace par exemple en choisissant ses matières premières localement ou encore en continuant à utiliser des pâte-mères âgées d'un minimum de 3 mois.
Le dirigeant, passionné d'histoire et des traditions, a d'ailleurs créé le "Musée du pain d'épices et de l'art populaire alsacien" qui vous propose de faire un véritable saut dans le passé et rassemble plus de 10000 pièces en rapport avec le pain d'épice,la biscuiterie, la chocolaterie ainsi que l'art populaire alsacien.
C'est grâce à l'ouverture de ce musée qu'il est encore possible de travailler de façon artisanale à l'atelier (atelier que l'on peut également visiter en semaine) et de proposer des produits dont la recette et la fabrication sont plus que centenaires.
La visite du musée s'accompagne d'une dégustation; elle est gratuite pour les moins de 13 ans accompagnés.