Curiosité et Curiosités : Le Moulin à Vent de Migé - Moulin Dautin
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Situé à 15 km d'Auxerre, sur une hauteur bien exposée, le moulin de Migé est un moulin à vent de type "moulin-tour" et datant de la fin du XVIIIe siècle. Après complète restauration il fonctionne à nouveau depuis 1994.
Il est réputé être le seul moulin à vent de l'Yonne en état de moudre du blé et produire réellement de la farine (s'il y a un peu de vent).
La visite est guidée et montre une démonstration, avec explications pour l'auget, la mouture, la régulation, le blutoir, ...