Saint-Laurent-des-Arvores é um vilarejo medieval, cuja arquitetura patrimonial é notável.
O vilarejo, situado no meio das videiras, é dominado por uma igreja fortificada pelo Papa João XXII, tipicamente do arte românico provençal, e por um donjão retangular adaptado na situação do século XIV, classificados como monumentos históricos desde 1892.
A torre de Ribas, sede da Oficina de Turismo e próxima ao donjão, é do período românico e classificada como monumento histórico desde 1941. Ela abriga uma maquete do vilarejo representando a cidade tal como poderia se apresentar no Idade Média (um recurso pedagógico muito útil para crianças e visitas escolares).
Para o relaxamento, existe no vilarejo pinheiras propícias às caminhadas (GR 42).