Historia zamku przypisuje się do końca XII wieku. Nazwa, o}elseifki pochodzenia keltów, oznacza "dom na skale", odnosząc się do jego strategicznej lokalizacji. Oryginalnie, trzy wysokie kwadratowe wieże, łączące się przez przejścia ronda, tworzyły centrum budynku. Te wieże stanowiły schronienie dla mieszkańców wsi podczas trudnych okresów. W ciągu wieków zamk nadal rozwijał się, a w 1880 roku René de Menthon, babciostrzec obecnego właściciela, księcia Olivier de Menthona, dodał wieżki, które dają dzisiaj zamkowi jego unikalny charakter.
Księże Olivier de Menthon, dumny z tego dziedzictwa rodzinnego, starze się o utrzymanie autentyczności i duszy tego zamku, który reprezentuje historię swojej linii.