Una associazione di utilità pubblica gestisce questo monastero che dal principio ha come vocazione l'accoglienza, la solidarietà e il condivisione.
La visita al monumento, la scoperta del vigneto, dei vini e della foresta che lo circonda, l'albergo, le sale riunioni, gli eventi sono tutte attività svolte dal C.A.T. (Centro di Aiuto mediante il Lavoro) della chartreuse di Valbonne.
Su prenotazione, è possibile una visita guidata e/o degustazione dei Côtes du Rhône della Chartreuse nella cantina del XIII secolo.