Perché in cima a una collina lungo la Loira, il castello di Saumur domina la città e la valle, e le sue torri ottagonali sono visibili da molto lontano.
Costruito a fasi dal XII secolo fino in fondo, il castello di Saumur fu successivamente fortezza, residenza di piacere, residenza dei governatori della città, prigione, poi deposito d'armi e munizioni.
Oggi, in gran parte restaurato, si erge un po' come un castello di fiaba, ma le fortificazioni del sito, che preannunciano gli opere di Vauban, ricordano il suo aspetto difensivo.
Allo interno ospita il museo municipale di Saumur:
-collezioni di scienze naturali, archeologie, pitture e sculture;
-sculture medievali, mobili e ceramica;
-arte decorativa del XIV secolo al XVIII secolo;
-insieme molto notevole di oggetti equini (selle, morse, staffe, spalline, ...) che illustrano potente l'istoria dell'arretramento dall'Antichità.
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